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cuisine-facile.comSalade céleri-avocatSun, 26 Mar 2023 07:46 GMT Biscuits des camisardsSun, 19 Mar 2023 09:19 GMT Sauce tartareWed, 15 Mar 2023 07:57 GMT Gâteau léopardSun, 12 Mar 2023 09:10 GMT Émincé de veau aux poireaux et champignonsSun, 05 Mar 2023 07:48 GMT Salade crémeuse "chouvocat"Sun, 26 Feb 2023 06:58 GMT Porc effilochéSun, 19 Feb 2023 07:15 GMT Riz au lait aux châtaignes et poires pochéesSun, 12 Feb 2023 09:14 GMT Crémeux de chou fleur au saumon fuméSun, 05 Feb 2023 07:51 GMT Entremet clémentines et châtaignesWed, 25 Jan 2023 09:49 GMT |
Flux d'actualité ELLE A TABLE15 cadeaux gourmands de Pâques au chocolatTue, 28 Mar 2023 17:59:00 +0200 Si les pâtissiers et grandes Maisons s'en donnent à cœur joie, chaque année, pour proposer des œufs de Pâques en chocolat plus majestueux et époustouflants les uns que les autres, ce ne sont pas les seules douceurs proposées en cette période. Petits ...  Le guide ultime de l’amlou, le « Nutella marocain »Tue, 28 Mar 2023 17:28:00 +0200 En matière de pâte à tartiner, l'amlou est le chouchou des Marocains. Au petit-déjeuner, au goûter ou à l'heure du thé à la menthe, on le tartine sur du pain, des crêpes, des msemen maison ou des baghrir. En plus de son goût délicieusement sucré au m...  Comment choisir et cuisiner les artichauts poivrade ?Tue, 28 Mar 2023 17:11:29 +0200 Bien choisir l'artichaut poivradeOn choisit des produits aux feuilles bien serrées, piquantes et cassantes. Avec l'artichaut poivrade, on oublie la mollesse !Quelle est sa saison ?L'artichaut poivrade est disponible sur les étals de mars à mai et de ...  40 recettes vertes pour fêter le printempsTue, 28 Mar 2023 15:58:00 +0200 Faire le plein de vert Et si on ajoutait beaucoup de printemps au menu. Comment ? En misant sur des produits de saison, pardi ! Pousses d'épinards, pois gourmands, asperges vertes, oignons nouveaux, fèves, artichauts, autant de délices, tout de vert ...  Zoom sur les légumes primeurTue, 28 Mar 2023 15:53:00 +0200 ...  Comment choisir et cuisiner les asperges vertes ?Tue, 28 Mar 2023 15:08:00 +0200 !function(e,t){var c,a;(c=t.createElement("script")).src="https://podcasts.elle.fr/v1/embed/a924a8b296c416495a7a901811a015e9c8fcf2e4.js",c.async=1,(a=t.getElementsByTagName("script")[0]).parentNode.insertBefore(c,a)}(0,document);L'asperge est un légu...  La cuisine anti-âge : mythe ou réalité ?Tue, 28 Mar 2023 14:53:00 +0200 Les fondements de la cuisine anti-âgeLes bons choix alimentairesPassons vite sur les principes de base : le respect d'une bonne hygiène de vie (arrêt du tabac, consommation de fruits frais et de légumes, boire du vin avec modération et rester physiqu...  25 recettes économiques de printemps pour famille nombreuseTue, 28 Mar 2023 11:26:00 +0200 Réussir à nourrir sa tribu en préparant des repas équilibrés et sans dépenser une fortune en courses est un véritable numéro d'équilibriste. Heureusement, il existe quelques réflexes simples à adopter pour concilier toutes ces contraintes. Suivez-le ...  Pâques Juive : tout ce qu’il faut savoir sur le repas de PessahTue, 28 Mar 2023 11:10:00 +0200 " Qu'est-ce que c'est ? " C'est la question qu'une amie m'a posée un jour, en pointant du doigt la galette blanche et craquante que j'étais en train de manger : " Ça, c'est une matsa ". Ou des matsot, au pluriel, en hébreu. De la même manière que l'o...  Nos 55 idées de recettes de Pâques végétariennesTue, 28 Mar 2023 10:04:00 +0200 De l'art du végétal dans un repas de Pâques végétarienQui dit végétal ou légumes ne dit pas ennui. Penser que manger végétarien ne permet pas de s'amuser en cuisine est on ne peut plus éloigné de la vérité. Si les possibilités de menu sont infinies, ...  Comment faire un cordon bleu maison ?Mon, 27 Mar 2023 18:04:00 +0200 Très apprécié des petits (comme des grands), le cordon bleu est une recette d'origine Suisse. L'avantage de cuisiner son cordon bleu maison, est qu'on peut, en plus de le customiser à l'infini, choisir des ingrédients sains.La méthode pour préparer u...  Des lasagnes de printemps pour ce soir, ça vous tente ?Mon, 27 Mar 2023 16:57:00 +0200 Nos astuces pour revisiter ses lasagnes en plat de saison La béchamel améliorée Mettons les choses au clair, on ne reproche absolument rien à la béchamel traditionnelle. Mais rien ne nous empêche d'y apporter quelques améliorations. Pour commencer, q...  Découvrez le batbout, ce petit sandwich marocain, chouchou du ramadanMon, 27 Mar 2023 14:35:00 +0200 Incontournables de la cuisine marocaine, les batbouts sont des petits pains ronds cuits dans une poêle. On les retrouve sous différentes appellations dans les autres pays voisins du Maghreb, et sont très populaires pendant le mois de ramadan. Les bat...  32 recettes végétariennes et pas chères qui feront du bien à votre porte-monnaieMon, 27 Mar 2023 11:11:55 +0200 Pourquoi manger végétarien pourrait vous coûter moins cherPrécisons d'abord que ce n'est pas parc le végétarisme exclu les produits carnés que vous allez moins manger. Au contraire, tout aliment supprimé doit être remplacé afin d'éviter les carences....  Menu de la semaine : des idées recettes du lundi 27 mars au dimanche 2 avrilSun, 26 Mar 2023 17:15:00 +0200 Une ode au printempsLes températures s'adoucissent, les journées s'allongent et les fleurs s'épanouissent... Pas de doute, le printemps s'éveille. Pour le célébrer, on mise sur des saveurs rafraîchissantes et des produits de saison. Au menu de la sem...  Américain, japonais, basque… Lequel est le meilleur cheesecake ?Sat, 25 Mar 2023 16:44:00 +0100 Le cheesecake américain, l'original, ou presque Commençons par le plus populaire, le cheesecake américain. Vraisemblablement, il serait une version américanisée de la vatrouchka, un gâteau russe au fromage blanc parfois garni de raisins secs, dont la...  35 plats du dimanche midi printaniers pour profiter des beaux joursFri, 24 Mar 2023 16:16:00 +0100 Des produits de saison, tu utiliserasMaintenant que les températures s'adoucissent, on se fait un plaisir de convier les légumes de printemps dans nos menus. Dès mars, on accueille ainsi l'artichaut, le radis, le concombre et les légumes " primeurs "...  Le top des aliments pour manger sainement sans se ruinerFri, 24 Mar 2023 14:34:00 +0100 On réhabilite les conservesBoudées pendant de nombreuses années, reléguées au rang d'aliments " pour dépanner ", les produits en conserve ont longtemps eu mauvaise presse. Heureusement, cette tendance tend aujourd'hui à s'inverser. Boîte de pois chic...  Une astuce simplissime pour conserver une bouteille de vin entamée fait le buzz sur TikTokFri, 24 Mar 2023 12:18:34 +0100 Éduquer sur le vin, avec bienveillance et pédagogie, c'est la mission que s'est fixée la Warner, plus connue sous le nom de @confidenceuncorked sur les réseaux sociaux. Secret d'élaboration, astuces de dégustation et démystification... Cette sommeliè...  10 pâtisseries maghrébines pour faire plaisir aux plus gourmandsFri, 24 Mar 2023 10:50:00 +0100 Les pâtisseries sont un incontournable de la gastronomie dans chacun des pays du Maghreb. Les recettes, issues de savoir-faire ancestraux, sont très populaires, d'où l'importance du plateau d'argent garni de pâtisseries, présent lors des fêtes tradit...  Cet ancien candidat du « Meilleur Pâtissier » nous livre sa recette ultra-gourmande de cookie XXLThu, 23 Mar 2023 18:15:00 +0100 Découvert en 2019, dans l'émission " Le Meilleur Pâtissier ", Baptiste Fache, mannequin et comédien de métier, n'a pas fait craquer que Mercotte... Avec ses quelques 130 000 followers sur Instagram, le lillois partage au quotidien ses multiples activ...  Secrets d’initié : comment préparer du thé à la menthe comme au Maroc ?Thu, 23 Mar 2023 17:21:00 +0100 " C'est ma sœur Nadia qui m'a appris à le préparer quand je n'étais encore qu'une enfant ", nous confie Wafae en brandissant sa théière de haut en bas en parfait alignement avec les verres. " Elle a habité à Zagora pendant dix ans. Là-bas, dans le su...  30 plats qui mettent les légumes de printemps à l’honneurThu, 23 Mar 2023 15:17:00 +0100 Quels légumes manger au printemps ?Officiellement, la saison printanière débute le 20 ou le 21 mars, selon les années. Pour autant, certains légumes " printaniers " sont déjà disponibles dès les premiers jours de mars. En marsSi certains légumes d'h...  La blanquette de veau maison, la recette incontournable pour recevoirThu, 23 Mar 2023 13:58:00 +0100 Avant de s'attaquer à la recette, passons en revue les questions que l'on s'est tous·tes déjà posées sur la blanquette de veau. Quelle viande choisir pour la blanquette de veau ? Le secret d'une blanquette fondante à souhait réside principalement dan...  7 croque-monsieur de printempsThu, 23 Mar 2023 11:12:00 +0100 Le croque indémodable Le croque-monsieur, c'est un peu comme la quiche lorraine ou le jambon-beurre, des classiques qu'on adore évidemment mais aussi qui s'attachent peu à la temporalité et aux saisons. Jamais démodé, il n'y a pas vraiment de " bon "...  20 recettes d’apéro pas cher de printempsWed, 22 Mar 2023 18:33:34 +0100 Les produits de saison à l'honneur Les fleurs ne sont pas les seules à faire leur grand retour au printemps. Des légumes tels que les fèves, petits pois, asperges ou encore les artichauts reviennent dans nos assiettes. Une chose est sûre : consommer ...  7 accords bière fromage pour l’apéroWed, 22 Mar 2023 17:30:00 +0100 Ces derniers temps, deux grandes tendances accompagnent la dégustation de fromage. Primo, les Français en consomment de plus en plus au moment de l'apéro et non plus avant le dessert. L'idée ? Maximiser le plaisir de la dégustation avec un palais vie...  Gâteaux de Pâques 2023 : où acheter son dessert de fête ?Wed, 22 Mar 2023 17:15:00 +0100 Pour un dessert de Pâques digne de ce nom, on fait confiance aux chefs pâtissiers avec leurs créations toutes plus gourmandes les unes que les autres, et aux grandes Maisons avec leurs chocolats de Pâques à tomber. En plus des traditionnels oeufs de ...  16 idées d’amuse-bouches de printemps pour l’apéroWed, 22 Mar 2023 16:39:00 +0100 On met les produits de saison à l'honneur D'avril à juin, les légumes de printemps s'invitent dans nos menus. L'apéritif ne faisant pas exception à la règle, on oublie le chou-fleur au profit de l'asperge. Pareil pour les courges, dont on a assez pr...  10 recettes de risottos primavera, comme une ode au printempsWed, 22 Mar 2023 16:26:00 +0100 À chaque saison, son risotto. Si durant l'automne et l'hiver, on s'est régalé·e avec des risottos aux champignons, l'arrivée des beaux jours et le retour des légumes de printemps, nous donnent des envies de risotto primavera. Qu'est-ce que le risotto...  La crème diplomate a tout bonWed, 22 Mar 2023 14:32:00 +0100 Qu'est-ce que la crème diplomate ?Aussi appelée " crème madame ", la diplomate est en réalité l'association de deux crèmes : pâtissière et fouettée, le tout collée à la gélatine. Dit comme ça, le résultat semble lourd, en réalité c'est tout le contra...  Menu de la semaine : des idées recettes du lundi 20 au dimanche 26 marsWed, 22 Mar 2023 14:17:00 +0100 Vive le printempsLundi 20 mars, nous célébrerons enfin l'arrivée du printemps. Ainsi, après avoir mis les courges et choux à l'honneur ces derniers mois, c'est au tour des fruits et légumes printaniers de faire leur grand retour sur les étals. Petits...  Pour fêter le retour des beaux jours, misez sur un brunch de printempsWed, 22 Mar 2023 12:09:00 +0100 Un brunch de printemps réussi est un brunch...Coloré Si l'automne et l'hiver nous ont réconforté par leurs nuances chaudes, les tonalités éclatantes du printemps nous revigorent. Au menu, retrouvez du rose, avec la rhubarbe et le radis, du rouge pour...  Ramadan : le guide ultime de la soupe harira marocaineWed, 22 Mar 2023 11:41:00 +0100 Après avoir vécu quatre mois à Bali, Sarah n'a qu'une idée en tête lors de son retour à Marrakech : développer l'alimentation végétale dans son pays natal. " À Bali, les gens ont vraiment cette optique de manger sainement. Le granola par exemple, ou ...  Les nombreux bienfaits de la chlorophylleWed, 22 Mar 2023 11:14:00 +0100 Quelles sont les bienfaits de la chlorophylle ?Elle oxygène l'organismeConsommer régulièrement de la chlorophylle, améliorerait la qualité du sang. Surnommée le " sang vert ", elle aurait le don de régénérer les cellules, et c'est le cœur qui en béné...  12 recettes de hot cross buns pour une table de Pâques originaleWed, 22 Mar 2023 10:25:00 +0100 Le week-end de Pâques approche à grands pas. Et si tout le monde attend la traditionnelle chasse aux œufs, au Royaume-Uni et dans la majorité des pays anglo-saxons, rien n'évoque plus Pâques qu'un plateau de hot cross buns tout juste sorti du four. G...  Des sandwichs de printemps à savourer au soleilWed, 22 Mar 2023 09:46:00 +0100 Entre deux tranches de pain, on tartine, assemble et superpose nos aliments préférés, à travers des combinaisons 100 % printanières.Quels ingrédients pour mon sandwich printanier ?C'est enfin le printemps : la saison des fruits et légumes par millier...  Un apéro de printemps à tester sans tarderTue, 21 Mar 2023 18:16:00 +0100 Saveurs printanières au menuA l'image des pâtes de printemps, on favorise les produits de saison dans nos recettes. Ainsi les petits pois se transforment en velouté, à servir en verrine ; les asperges agrémentent des bruschettas ; quand les épinards ...  Pâques 2023 : la collection d'animaux craquants de Cyril LignacTue, 21 Mar 2023 16:44:00 +0100 Pour les fêtes de Pâques, on peut toujours compter sur Cyril Lignac et ses créations gourmandes. Après avoir exploré la jungle, où il a fait la rencontre de drôles d'animaux en chocolat, le chef nous présente Simon le lion, Suzie le ouistiti, Fernand...  Ramadan : comment faire un ftour ?Tue, 21 Mar 2023 15:34:00 +0100 En arabe, le mot " ftour " signifie petit-déjeuner. Tout au long de l'année, il est employé pour désigner son équivalent en français, dégusté peu après le réveil. Mais pendant le mois sacré de ramadan, c'est au moment du coucher du soleil que les mus...  Shopping : des œufs de Pâques en chocolat à croquerTue, 21 Mar 2023 15:06:00 +0100 L'œuf de Pâques en chocolat, le trésor chocolatéDepuis toujours, on associe à l'œuf de Pâques en chocolat la notion de trésor caché, à l'image d'un véritable œuf dont il faut casser la coquille pour en découvrir le contenu. A Pâques, le concept reste...  14 idées de pizza maison qui sentent bon le printempsTue, 21 Mar 2023 14:55:00 +0100 Quels ingrédients pour ma pizza printanière ? Si le secret d'une pizza maison réussie réside dans la qualité de sa pâte, la garniture est tout aussi importante. Côté fromage, de nombreuses combinaisons sont possibles. En plus de l'incontournable mozz...  20 desserts à faire en 20 minutes cuisson compriseTue, 21 Mar 2023 12:51:00 +0100 Satisfaire ses invités de dernière minute sans pour autant passer des heures derrière les fourneaux, c'est possible ! Nos desserts express se réalisent aussi rapidement qu'ils se dégustent. De la polenta sucrée de Christophe Mikalak en passant par la...  60 recettes de desserts aux fraises pour rougir de plaisirTue, 21 Mar 2023 11:15:00 +0100 La fraise se glisse partoutAvec son petit goût sucré, la fraise se glisse facilement dans une salade, une tarte, un coulis ou un smoothie. Et pour réveiller les papilles, on varie les plaisirs en jouant avec la richesse de ses variétés. Fraises des b...  20 recettes au curry qui vous feront voyagerTue, 21 Mar 2023 10:55:00 +0100 Qu'est-ce que le curry ?Cela peut paraître surprenant mais, non, le curry n'est pas une épice. Il s'agit en réalité d'un mélange d'épices à base, selon les préparations, de curcuma, coriandre, gingembre, cumin, poivre, piment ou encore paprika. En In...  30 plats de printemps prêts en 30 minutesMon, 20 Mar 2023 17:48:00 +0100 Ça y est, le tant attendu printemps a fait son retour en beauté dans nos vies ! Petits bourgeons qui éclosent par-ci, délicates fleurs par-là, et beaucoup de vert sur les étals sont au menu cette saison. Parmi les légumes à mettre à l'honneur dans so...  Aussitôt dit, aussitôt prêt : un plat végétarien de printemps tout-en-un !Mon, 20 Mar 2023 15:04:00 +0100 Comment faire un plat de végétarien de printemps ? Des produits de saison, encore et toujours Les asperges et les petits pois vous manquent ? Bonne nouvelle, vous allez pouvoir en profiter pendant trois mois. Dès fin mars, radis, artichauts, concombr...  30 idées pour préparer un repas de Pâques sans agneauMon, 20 Mar 2023 14:25:00 +0100 Repas de Pâques sans agneau : Viande ou poisson au menu ?Pour le plat principal, le choix de la protéine reste un élément essentiel du menu. Qu'on opte pour du poisson – daurade, saumon, lieu, ou encore barbue – pour souffler un air marin sur son men...  45 recettes qui font le printempsMon, 20 Mar 2023 12:19:00 +0100 Le 20 mars, c'est officiellement le printemps. Les jours sont plus de plus en plus longs, et la bonne humeur est au rendez-vous. Une période qui arrive à grands pas, durant laquelle beaucoup s'adonnent à des régimes en vue de l'été. En effet, le prin...  20 amuse-bouches frais pour un apéro de saisonMon, 20 Mar 2023 10:49:00 +0100 Tartines colorées, sandwichs miniatures, brochettes, ou encore verrines gourmandes les amuse-bouches ont le don de transformer les apéros du vendredi soir en occasion festive. Ils sont aussi déclinables à l'infini tant au niveau gustatif que visuel. ...  |
Le Parisien |
Salade céleri-avocat : Pour cette recette, très simple, on mélange céleri rave et avocat et on les lie avec une sauce rémoulade.
Biscuits des camisards : Cette recette, très simple, de petits gâteaux des Cévennes à la farine de châtaigne et d'avoine, est toujours un délice. 
Sauce tartare : La sauce tartare est une sauce rémoulade à laquelle on ajoute des cornichons hachés et des herbes.
Gâteau léopard : Sous ce petit nom, qui plaira beaucoup aux enfants, se trouve un gâteau marbré vanille-chocolat où le chocolat est inséré sous forme de lignes, ce qui donne à la découpe ce fameux motif, qui imite le pelage du léopard. 
Émincé de veau aux poireaux et champignons : Des petites lanières de veau sautées, accompagnées de champignons et poireau avec une sauce crémeuse. 
Salade crémeuse "chouvocat" : Pour cette simple et délicieuse recette de salade de chou fleur et avocat, liés par une sauce rémoulette, vous remarquerez surement le coté très crémeux de l'ensemble, dû à l'association avocat-sauce. Ce coté crémeux va d'ailleurs s'accentuer si vous remuez l'ensemble.
Porc effiloché : Le porc effiloché, "pulled pork" aux états-unis, c'est une cuisson longue d'une bonne pièce de porc aux épices, qui est ensuite effilochée à la fourchette, ce qui est très facile en fin de cuisson.
Riz au lait aux châtaignes et poires pochées : Un riz au lait un peu atypique, pas de sucre ajouté, mais de la crème de marrons à la place, et servi en verrine avec des dés de poires pochées. 
Crémeux de chou fleur au saumon fumé : Une purée crémeuse de chou-fleur avec un poireau étuvé, et des lanières de saumon fumé à peine sautées en accompagnement. 
Entremet clémentines et châtaignes : Pour ce bel entremet, on pose un disque de crémeux à la clémentine sur un biscuit dacquoise à la châtaigne.